Spremnik za zamrzavanje morske hrane

Pregled:

Tehnologija krioprezervacije morskih plodova tečnim dušikom nova je tehnologija zamrzavanja hrane posljednjih godina.Standardna temperatura tečnog dušika je -195,8 ℃ i trenutno je prepoznat kao ekološki najekonomičniji, najefikasniji i najekonomičniji rashladni medij.Kada je tečni dušik u kontaktu s morskim plodovima, temperaturna razlika je preko 200 ℃, a hrana se može brzo zamrznuti u roku od 5 minuta. Proces brzog zamrzavanja čini kristale leda čestice morskih plodova vrlo malim, sprječava gubitak vode, inhibira uništavanje bakterija i drugih mikroorganizama, čini hranu gotovo bez oksidativne promjene boje i užeglosti masti, te zadržava izvornu boju, okus i hranjive tvari morskih plodova, tako da dugotrajno zamrzavanje može osigurati i najbolji okus.

Zamrzivač s tekućim dušikom od morskih plodova je prvi koji se koristi u visokokvalitetnom zamrzavanju morskih plodova zbog brzog hlađenja, dugog vremena skladištenja, niske ulazne cijene opreme, niskih troškova rada, bez potrošnje energije, bez buke i bez održavanja.Može se predvidjeti da će tehnologija kriogenog hlađenja s tekućim dušikom postupno zamijeniti tradicionalno mehaničko hlađenje i tehnologiju regrigeracije, što će donijeti duboke promjene u radu tradicionalnog zamrzivača.

Karakteristike proizvoda:

○ Tehnologija višeslojne izolacije visokog vakuuma je usvojena kako bi se osigurala vrlo niska stopa gubitka isparavanja tekućeg dušika (<0,8%) i vrlo niski troškovi rada.

○ Inteligentni sistem praćenja i upravljanja rezervoarom za tečni azot može pratiti temperaturu i nivo tečnosti u rezervoaru za morske plodove u realnom vremenu, realizovati automatsko punjenje, alarmirati za različite potencijalne kvarove i osigurati siguran rad opreme.Istovremeno, obezbeđuje sistem upravljanja skladištem robe, koji čini upravljanje robom van skladišta iu skladištu jasnim na prvi pogled.

○ Unutrašnja i vanjska školjka izrađena su od nehrđajućeg čelika za hranu kako bi se osigurao vijek trajanja proizvoda više od 10 godina.

○Unutarnja rotirajuća struktura posude dizajnirana je da olakša pristup morskim plodovima.Neki modeli mogu biti opremljeni električnom rotirajućom strukturom kako bi se ostvario automatski pristup.

○ Može se čuvati iu gasu iu tečnosti kako bi se osiguralo da temperatura otvora rezervoara dostigne -190 stepeni C.

Prednosti proizvoda:

○ Niska brzina isparavanja tečnog dušika
Tehnologija višeslojne izolacije visokog vakuuma osigurava nisku stopu gubitka tečnog azota i niske operativne troškove.

○ Nova tehnologija zadržava originalni ukus
Brzo zamrzavanje tekućeg dušika, minimalne čestice kristala leda u hrani, eliminiraju gubitak vode, inhibiraju bakterije i druge mikroorganizme oštećenja hrane, tako da hrana gotovo da nema oksidacijske promjene boje i samo užeglo.

○ Inteligentni sistem za praćenje
Može biti opremljen inteligentnim sistemom za praćenje, mrežnim praćenjem u realnom vremenu temperature svakog rezervoara, visine nivoa tečnosti, itd., takođe može realizovati automatsko punjenje, sve vrste alarma za kvar. Istovremeno obezbediti sistem upravljanja zalihama, robe i izvan upravljanja skladištem.